Novae – Mitarbeitergastronomie

Novae – Eine andere Vision der Qualität

Getreu seinem verantwortungsvollen Geschäftsmodell, der Auftrag von Novae lautet:

«Um jeden Moment der Verpflegung ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, dank ausgewählter Produkte nach festgelegten Qualitätskriterien, von Teams aus leidenschaftlichen Menschen geschätzt.»

Die Geschichte

Im Jahr 2003 entstand Novae aus dem Wunsch von 4 Mitarbeitern, eine andere Art der Gemeinschaftsverpflegung anzubieten, die den Manager als “Chef” seiner Einheit in den Mittelpunkt des Modells stellt. Verpflegung basierend auf die Qualität ihrer Produkte, den Stolz ihrer Teams beim Kochen und Servieren sowie die enge Beziehung und den Austausch mit ihren Kunden, Partnern, Lieferanten und Mitarbeitern.

Im Jahr 2009 stärkte das Unternehmen seine einzigartige Positionierung, indem es eine neue Richtung einschlug: die Einführung eines einzigartigen Einkaufsmodells. Novae wird so zum Schöpfer eines verantwortungsvollen und engagierten, tugendhaften Ökosystems.

Dies führt zu einem durchdachten und respektvollen Einkauf:

• die Gemeinschaft der Züchter
• Natur, Zucht- und Anbaumethoden
• Gesundheit der Verbraucher

Ihre Tätigkeit

Anerkannt für ihr ernährungswissenschaftliches Know-how und ihre Beteiligung an der nachhaltigen Entwicklung, ihre enge Beziehung und ihre transparente Arbeitsweise, bekräftigt Novae ihren Willen, ihre Spitzenposition, die der Welt der Gastronomie würdig ist, ihren innovativen Charakter und ihre lokale Verankerung beizubehalten.

Im Jahr 2020 trägt sie zur Ernährung von mehr als 31’000 Konsumenten pro Tag bei und beschäftigt mehr als 750 Personen an 83 Standorten in der ganzen Westschweiz. Sie ist hauptsächlich in der Geschäftswelt (65 %), aber auch in der Welt der Bildung (25 %) präsent. Der zukunftsträchtige Gesundheitssektor entwickelt sich langsam (10 %).

Vier Schlüsselwerte

• Nähe: Unser Verankerungswert ist die Grundlage unserer Identität und unseres Erfolgs. Die Beziehung, die wir mit unseren Kunden, Partnern und Teams teilen, ist von Authentizität, Beständigkeit und Respekt geprägt.
• Leidenschaft: Unser Antriebswert, Wagemut, Freude und Zähigkeit sind ihre Bestandteile. Die Leidenschaft der Teams ist die Hauptstärke von Novae.
• Engagement: Unser verbindender Wert, er ermöglicht es uns, gut zu arbeiten und gemeinsam voranzukommen.
• Exzellenz: unser strukturierender Wert, der es uns ermöglicht, effizient, effektiv und leistungsfähig zu sein.

Sie basiert logischerweise auf den Fundamenten des Unternehmens und auf den Kardinalwerten, mit denen sich Novae als Partisanen des Geschmacks behauptet.

Website: www.novae-restauration.ch