Domaine de la Devinière – Biowein
Willy Cretegny hat die Domaine de la Devinière gegründet und geprägt, weil er von der Bedeutung des ökologischen Weinbaus überzeugt ist und die Umwelt respektiert. Das Weingut ist seit 1995, nach 5 Jahren der Umstellung, schweizerisch biologisch zertifiziert. Bio bedeutet vor allem, dass keine synthetischen Produkte verwendet werden, d. h. keine Herbizide, Pestizide oder Fungizide. Im Jahr 2018 kam seine Tochter Camille hinzu.
Der ökologische Landbau ist Teil eines umfassenderen Zusammenhangs innerhalb des Unternehmens. Für sie besteht diese Kohärenz in der Bewirtschaftung der Ressourcen (vor der Abfallbewirtschaftung), der Wiederverwendung, der menschlichen Arbeit und einem engmaschigen lokalen Wirtschaftsgefüge.
Ihre Flaschen werden zurückgenommen. Das Pfand ist eine gute Praxis, die die Rückgabe von leeren Flaschen fördert. Diese werden dann von ihnen gewaschen und wiederverwendet. Sie haben schon vor der Gründung der Domaine Weinflaschen gewaschen. Die Waschmaschine, die damals mobil war und jährlich bis zu 500.000 Flaschen für Genfer Winzerkollegen wusch, ist heute fest in der Domaine installiert.
Die Einführung von Selbstklebeetiketten und der Preisverfall bei Glas aufgrund der Liberalisierung des Marktes haben dazu geführt, dass die meisten Winzer das Waschen ihrer Flaschen eingestellt haben. Selbstklebende Etiketten sind nicht abwaschbar – wir alle haben die Erfahrung gemacht, dass wir das Etikett oder die Klebereste nie vollständig reinigen können. Selbstklebende Etiketten sind nicht nur nicht abwaschbar, sondern erzeugen auch eine Menge Abfall. Am Ende jedes selbstklebenden Etiketts befindet sich eine Rolle nicht wiederverwertbaren Trägerpapiers, das in der Müllverbrennung landet. Ihre Etiketten sind auf die Flaschen geklebt und können leicht abgewaschen werden, ohne dass Abfall entsteht.
Sie bieten ihren Kunden auch die Möglichkeit, die Flaschen in Karton zu verpacken (den sie gerne zusammen mit den leeren Flaschen einsammeln) oder in Mehrwegkisten.
Website : www.la-deviniere.ch
