Regionalgruppe Zentralschweiz

Selina versucht schon seit einiger Zeit, einen umweltfreundlichen Lebensstil zu führen. Die bewusste Entscheidung, lange und unnötige Fahrten zu vermeiden, öffentliche Verkehrsmittel zu benutzen und wann immer möglich regionale und saisonale Produkte zu kaufen, war der Beginn ihres Lebensstils.

In der Folge beschäftigte sie sich mit dem Plastikverbrauch in ihrem Haushalt. Umdenken oder “neu denken” war wahrscheinlich der schwierigste Schritt.

Rosanna hat sich schon immer für ein Leben mit geringem Impact und für die Wiederverwendung von Materialien interessiert. Als ehemalige Recycling-Enthusiastin interessierte sie sich für den Zero-Waste-Lifestyle, nachdem sie die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft und den Sinn (und die Logik!), alle Materialien an ihrem höchsten Wert zu erhalten, entdeckt hatte.

Sie ist begeistert von der Idee, in Luzern die Zero Waste Gemeinschaft zu unterstützen, ihr Wissen zu teilen und kreative Lösungen für die verschiedenen Herausforderungen zu finden!

Sally forschte bis 2020 an Unis in Dublin und Glasgow, wo ihr Interesse an ZeroWaste und urban gardening begann. Nach ihrer Rückkehr in die Schweiz gründete sie zusammen mit ihrem Mann Phil das vegane Restaurant Mairübe, in dem sie einen regionalen und saisonalen Ansatz verfolgen und root to leaf kochen. 

Sie setzt sich intensiv mit einer nachhaltigen, zukunftsfähigen Gastronomie auseinander und lebt auch privat nach dem Grundsatz, dass wir gemeinsam unseren ökologischen Fussabdruck reduzieren können.

Sandra verbringt ihre Freizeit und Ferien gerne in der Natur, am liebsten mit Wandern und Schneeschuhlaufen.

Mit ihrer Kamera hält sie ihre Abenteuer fest und teilt sie in den sozialen Medien. Damit möchte sie andere dazu inspirieren, die Natur als Erholungs- und Energieort kennenzulernen. Denn nur was wir kennen und schätzen, sind wir auch bereit zu schützen.

Sie ist davon überzeugt, dass Abfallreduktion und Umweltschutz im modernen Lifestyle Platz haben und auch nicht perfekt sein müssen – denn jeder Beitrag zählt.

Seit meiner Kindheit habe ich mich immer für die Umwelt eingesetzt. Mein Traum ist es, den Planeten zu schützen, damit auch künftige Generationen ihn geniessen können. Mein Low Waste Lebensstil begann, als ich in die Schweiz zog. Ich bin fasziniert vom Recyclingsystem und all den Möglichkeiten einen umweltfreundlichen Lebensstil führen zu können. 

Mit meiner Ausbildung zur Köchin im Culinarium Alpinum kann ich nun meine Leidenschaft für das Kochen mit einem nachhaltigen Lebensstil verbinden, denn in meinem Lehrbetrieb steht Regionalität und Saisonalität im Mittelpunkt. Sachen selber zu machen, statt sie zu kaufen, bereitet mir viel Freude und ermöglicht es mir neue Rezepte und Geschmackswelten zu entdecken.