Novae – Une autre vision de la qualité

Fidèle à son modèle d’entreprise responsable, la mission de Novae est de :

“ Faire de chaque moment de restauration une expérience culinaire unique, grâce à des produits sélectionnés sur des critères engagés de qualité, valorisés par des équipes de passionnés. ”

L’histoire

En 2003, Novae nait de la volonté de 4 associés de proposer une restauration collective différente qui place le gérant au centre du modèle en “patron” de son unité. Une restauration basée sur la qualité des produits, la fierté de ses équipes à les cuisiner et à les servir, et la relation de proximité et d’échange avec ses clients, partenaires, fournisseurs et collaborateurs.

En 2009, l’entreprise renforce son positionnement singulier en prenant un nouveau virage ; la mise en place un modèle d’achats unique. Novae devient ainsi créateur d’un écosystème vertueux responsable et engagé.

Cela se traduit par des achats réfléchis et respectueux :

• de la communauté des éleveurs
• de la nature, des méthodes d’élevage et de culture
• de la santé des consommateurs

Son activité

Reconnue pour son expertise nutritionnelle et son implication en matière de développement durable, sa relation de proximité et sa transparence de fonctionnement, Novae réaffirme sa volonté de conserver son positionnement haut de gamme, digne du monde de la gastronomie, son caractère novateur et son ancrage Local.

En 2020, elle contribue à nourrir plus de 31’000 consommateurs par jour et emploie plus de 750 collaborateurs dans 83 sites dans toute la Suisse romande. Elle est présente essentiellement dans le milieu de l’entreprise (65 %), mais aussi dans le monde de l’enseignement (25 %). Le secteur de la santé, à fort potentiel, se développe en douceur (10 %).

Quatre valeurs clés

• La proximité : notre valeur d’ancrage, c’est le fondement de notre identité et de notre succès. La relation que nous partageons avec nos clients, partenaires et nos équipes est empreinte d’authenticité, de cohérence et de respect.
• La passion : notre valeur motrice, audace, plaisir et ténacité la composent. La passion de ses équipes est la première force de Novae.
• L’engagement : notre valeur fédératrice, elle nous permet de bien travailler et d’avancer ensemble.
• L’excellence : notre valeur structurante qui nous permet d’être performants, efficaces et efficients.

C’est logiquement appuyé sur les fondations de l’entreprise et sur les valeurs cardinales que Novae s’affirme en tant que Partisans du goût.

Site Internet : www.novae-restauration.ch