Guide des bonnes pratiques Zéro Déchet dans la restauration
Objectif : Vous guider dans une démarche Zéro Déchet permettant de réduire l’usage du jetable, lutter contre le gaspillage alimentaire et adopter des pratiques plus écologiques dans votre offre de restauration.
Le guide vous donnera des astuces sur ces points :
- Service en salle et self-service
- Vente à emporter
- Terrasse
- En cuisine
- Les achats
- Conception et décoration du restaurant
- Énergie
- Impliquer votre équipe
Les conseils et astuces sont classés par thème et par difficulté de mise en place.
Nous avons volontairement mis ce guide en accès gratuit pour aider efficacement la population à réduire ses déchets tout en gardant le plaisir de la découverte et de l’aventure. N’hésitez pas à compléter le formulaire, vous allez recevoir immédiatement un lien par e-mail. Vous le trouvez utile ? Vous avez la possibilité de nous soutenir en adhérant ou en faisant un don.
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