Kategorie: Lebensmittelverschwendung
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Rezept: Rettet die alten Bananen!
Was machen wir mit unseren Bananen, die beim Transport oder in der Hitze zu schnell braun geworden sind oder einfach vergessen wurden? Hier sind zwei Rezepte, die Kinder dazu bringen, alte Bananen den frischen vorzuziehen! Bananen-Lassi Zutaten Vorbereitung Bananenkuchen Zutaten Zubereitung Bei beiden Rezepten können Sie die Zutaten nach Lust und Laune und Ihren Ernährungsbedürfnissen…
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Kroketten mit aus dem Kühlschrank gerettetem Gemüse und Dip nach Tzatziki-Art
Zutaten Kroketten 4 Eier 4 EL geriebener Käse (z. B. Sbrinz, Parmesan, Greyerzer) 2 cs Farine 600 g mehligkochende Kartoffel 600 g Möhren 200 g Option: anderes Gemüse (z. B. Knollenblätterpilz, Kürbisreste, Zucchini) 2 cc Salz etwas Pfeffer 4 EL Olivenöl zum Braten Zutaten Tzatziki-Sauce 1 Naturjoghurt oder 1 kleiner Becher Sauerrahm 1 Gurke (oder…
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Der Smoothie als Retter von Obst und Gemüse
Zutaten Beschädigtes Obst (und Gemüse). Optional: Zucker, Honig, Minze, Zitrone, Milch (pflanzlich oder nicht) Material Vorbereitung Früchte waschen Entfernen Sie ggf. die Schale (Bananen, Kiwi, Ananas etc.) und schneiden Sie das Obst in kleine Würfel. Bei Zitrusfrüchten den Saft auspressen Die roten Früchte entstielen Entsteinen und Entkernen von Steinobst/Kernen Zu stark beschädigte Teile der Frucht…
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Brot vom Vortag – Rezeptideen
Pain perdu Zutaten für 4 Personen Altbackenes, in Scheiben geschnittenes Weiß- oder Halbweißbrot 5 dl Milch 2 Eier Butter Vorbereitung Milch und Eier verrühren Die Brotscheiben in die Mischung tauchen In der Pfanne goldbraun braten Nach Belieben süßen oder mit Marmelade oder Käse garnieren Paniermehl Es ist möglich, aus Brotresten selbst gemachte Semmelbrösel herzustellen. Sehr…
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Der Restess-Flan
10 Minuten, um Essensreste aus dem Kühlschrank in ein Gericht zu verwandeln! Kleine Portionen Gemüse, Reis, Nudeln oder Pouletfleisch, die sich im Kühlschrank stapeln und im Müll landen? Machen Sie daraus ein leckeres, vollwertiges Gericht! Zutaten Zubereitung Quelle: www.sge-ssn.ch
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Table ronde de l’association ma-terre
Évènement du 24.09.2024 Lors de cette table ronde, il y a eu de riches changes autour du gaspillage alimentaire ainsi que des pistes concrètes pour réduire ce phénomène au quotidien. Lien au post Instagram
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Die Orange – bis zum Schluss verwendet !!
Wir bei ZeroWaste lieben es, uns zu weniger Verschwendung herauszufordern. Ein gutes Beispiel ist Orange. Und diese Tipps gelten für eine Vielzahl von Zitrusfrüchten! Die Auswahl Am besten biologisch und ohne Behandlung! Tatsächlich enthält laut der Zeitschrift Que Choisir die Hälfte aller pflanzlichen Produkte aus der konventionellen Landwirtschaft mindestens ein gesundheitsgefährdendes Pestizid (krebserregend oder endokriner…
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Kreative Schoko-Ostern: Neue Rezepte für Hasenreste! ??
Das Osterfest ist vorbei und Ihre Familie wurde verwöhnt: Sie stehen kurz vor einer Überdosis Schokolade! Keine Panik, wir haben 2 schnelle und einfache Anti-Foodwaste Rezepte für Sie, mit denen Sie Ihre Pralinen verarbeiten und in einer Woche oder einem Monat geniessen können! … Die Muffin-Version Zutaten (für ca. 12 Muffins 7 cm Durchmesser und…
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Brocamole für alle !
Oder das Brokkoli-Guacamole-Rezept! Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet, zusammengesetzt aus reifer Avocados, Zitronen- oder Limettensaft, gehacktem Korianderkraut und Salz. In manchen Rezepten werden der Guacamole Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Chilis oder Tomatenwürfel zugefügt. Wikipedia Nun stellt sich die…
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Was man mit der Okara machen kann?
Okara, aber was ist das? Wenn Sie damit begonnen haben, Ihre eigenen pflanzliche Getränke herzustellen, wie das Rezept hier, bleiben nach dem filtern der Flüssigkeit Rückstände übrig. Sollte man diese an die Hühner verfüttern ? Ja, das kann man ! Aber Sie können sie auch in Rezepten für leckere Kekse verwenden ! Falls Sie nicht…
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Rezept : Rhabarbersirup ohne Foodwaste
Zutaten für 1 Liter: 100 g Rhabarberschalen (unbehandelt) 1 Liter Wasser 1 Zitrone 600 bis 800 g Puderzucker eine Vanilleschote (je nach Bedarf) Vorbereitung: Die Rhabarberstangen gut waschen. Den Rhabarber schälen und das Fruchtfleisch für ein anderes Rezept aufbewahren. Den Saft der Zitrone auspressen. Die Schalen in eine Pfanne mit Wasser geben, Zitronensaft dazu, je…
