Kategorie: Lebensmittelverschwendung
-
Püree-Rezept zur Verwertung von Gemüseresten
Falls ihr noch etwas älteres Gemüse im Kühlschrank habt und nicht wisst, was ihr damit machen sollt, haben wir ein leckeres Püree-Rezept für euch. Am besten ist es natürlich immer, saisonales Gemüse zu verwenden. Egal, ob ihr ein Kartoffel-, Bohnen- oder Karottenpüree machen wollt, das Basisrezept ist dasselbe Zutaten Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Bohnen…) 2 Knoblauchzehen…
-
Rezept für schnelles Kompott
Kompott ist die ideale Verwertung für beschädigtes oder überreifes Obst. Egal, ob Aprikosen, Birnen, Bananen, Rhabarber, Pfirsich oder Äpfel: Alles ist möglich! Einfach das Obst klein schneiden und mit ein bisschen Wasser ca. 20 Minuten lang kochen. Wenn ihr keine Stückchen im Kompott mögt, könnt ihr mit einem Mixer nachhelfen. Falls ihr es etwas süsser…
-
Rezept für eine leckere Gemüsebrühe
Zutaten Beispiele für Schalen, Kerne und Garnituren:– Sellerieblätter, Wurzelspitzen– Karotten und Pastinaken – Schalen, Spitzen mit Blättern– Alle Blattgemüse – Rüben, Karotten, etc.– Alle Blattgemüse, Spinat, Rucola, Grünkohl, etc.– Zwiebeln und Knoblauch– Lauch und Blattgemüse: Spitzen mit Wurzeln, grüne und harte Enden– Paprika: alles ausser dem grünen Stiel– Gurken und Auberginen: Schalen, aber ohne den…
-
Pizzarezept für 4 Personen
Zutaten : Teig : 400 g Mehl 2 EL Olivenöl ½ TL Salz Backhefe (1 Würfel Frisch- oder Trockenhefe) 2,5 dl Wasser Sauce : Zwiebel Knoblauch 5 dl Passata oder 1 kg frische Tomaten Salz, Pfeffer Oregano (optional Petersilie, Lorbeer…) 1 EL Olivenöl Belag: Mozzarella Parmesan, Emmentaler bzw. Käsereste aus dem Kühlschrank Reste rohes Gemüse:…
-
Pesto in 3 Varianten
Pesto wird traditionell mit Basilikumblättern zubereitet, heute bieten wir euch drei weitere Varianten an! Sie sind sehr einfach und ihr werdet so Rezepte haben, die sich der Saisonalität von Gemüse und Kräutern anpassen. Pesto aus Radieschengrün ? Zutaten für 1 bis 3 Gläser Wenn immer möglich, sind unsere saisonalen Zutaten lokal, biologisch und unverpackt eingekauft.…
-
Zero Waste Bananen-Muffins
Des bananes mûres dans votre cuisine ? Voici une recette pour les utiliser !
-
Zero Waste im Herbst : Rezept für karamellisierte Kürbiskerne
Ein schnelles und einfaches Rezept für Samenresten als Aperitif oder zum Frühstück. ?
