Sylvia studierte Rechtswissenschaften in Straßburg, Rom und Paris, bevor sie 2004 nach Lausanne zog. Nach 16 Jahren als Steuerberaterin bei den grössten internationalen Treuhandgesellschaften beschloss Sylvia, sich zum Coach für persönliche Entwicklung ausbilden zu lassen und ab 2022 der Privatgeschäftswelt den Rücken zu kehren. Seitdem ist sie in einer Stiftung als Leiterin der Verwaltung und des Finanzmanagements tätig.
Schon in jungen Jahren hinterfragte sie sich, wie man isst und mit der Natur lebt, als sie den Unterschied bemerkte, zwischen ihrem Lebensstil in der Stadt und dem ihrer Grosseltern, die fast autark in den italienischen Bergen lebten. Inspiriert von ihrer Mutter hat sie schon immer auf Abfallvermeidung und einen aktiven Ansatz geachtet. Mit dem Wunsch, sich stärker in der Bewegung zu engagieren, trat sie ZeroWaste Switzerland als Mitglied und später als Kassiererin bei.