Category: foodwaste
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Rezept: Rettet die alten Bananen!
Was machen wir mit unseren Bananen, die beim Transport oder in der Hitze zu schnell braun geworden sind oder einfach vergessen wurden? Hier sind zwei Rezepte, die Kinder dazu bringen, alte Bananen den frischen vorzuziehen! Bananen-Lassi Zutaten Vorbereitung Bananenkuchen Zutaten Zubereitung Bei beiden Rezepten können Sie die Zutaten nach Lust und Laune und Ihren Ernährungsbedürfnissen…
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Kroketten mit aus dem Kühlschrank gerettetem Gemüse und Dip nach Tzatziki-Art
Zutaten Kroketten 4 Eier 4 EL geriebener Käse (z. B. Sbrinz, Parmesan, Greyerzer) 2 cs Farine 600 g mehligkochende Kartoffel 600 g Möhren 200 g Option: anderes Gemüse (z. B. Knollenblätterpilz, Kürbisreste, Zucchini) 2 cc Salz etwas Pfeffer 4 EL Olivenöl zum Braten Zutaten Tzatziki-Sauce 1 Naturjoghurt oder 1 kleiner Becher Sauerrahm 1 Gurke (oder…
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Der Smoothie als Retter von Obst und Gemüse
Zutaten Beschädigtes Obst (und Gemüse). Optional: Zucker, Honig, Minze, Zitrone, Milch (pflanzlich oder nicht) Material Vorbereitung Früchte waschen Entfernen Sie ggf. die Schale (Bananen, Kiwi, Ananas etc.) und schneiden Sie das Obst in kleine Würfel. Bei Zitrusfrüchten den Saft auspressen Die roten Früchte entstielen Entsteinen und Entkernen von Steinobst/Kernen Zu stark beschädigte Teile der Frucht…
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Brot vom Vortag – Rezeptideen
Pain perdu Zutaten für 4 Personen Altbackenes, in Scheiben geschnittenes Weiß- oder Halbweißbrot 5 dl Milch 2 Eier Butter Vorbereitung Milch und Eier verrühren Die Brotscheiben in die Mischung tauchen In der Pfanne goldbraun braten Nach Belieben süßen oder mit Marmelade oder Käse garnieren Paniermehl Es ist möglich, aus Brotresten selbst gemachte Semmelbrösel herzustellen. Sehr…
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Der Restess-Flan
10 Minuten, um Essensreste aus dem Kühlschrank in ein Gericht zu verwandeln! Kleine Portionen Gemüse, Reis, Nudeln oder Pouletfleisch, die sich im Kühlschrank stapeln und im Müll landen? Machen Sie daraus ein leckeres, vollwertiges Gericht! Zutaten Zubereitung Quelle: www.sge-ssn.ch
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Table ronde de l’association ma-terre
Évènement du 24.09.2024 Lors de cette table ronde, il y a eu de riches changes autour du gaspillage alimentaire ainsi que des pistes concrètes pour réduire ce phénomène au quotidien. Lien au post Instagram
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L’orange utilisée jusqu’au bout !!!
Chez ZeroWaste, nous aimons les défis anti-gaspillages. Un excellent exemple, c’est l’orange. Et ces astuces sont valables pour un grand nombre d’agrumes ! Comment les choisir ? Bio de préférence et sans traitement ! En effet, d’après le magazine Que Choisir, la moitié des produits végétaux issus de l’agriculture conventionnelle contient au moins un pesticide dangereux pour…
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Réinventez le surplus de chocolat
La fête de Pâques est passée et vous avez été gâté par votre famille : vous frôlez l’overdose de chocolat ! Pas de panique, nous vous proposons 2 recettes anti-gaspi, faciles et rapides, pour transformer vos chocolats et les apprécier dans une semaine ou un mois ! … version muffins Ingrédients (pour env 12 muffins…
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Muffins à la banane Zéro Déchet
Des bananes mûres dans votre cuisine ? Voici une recette pour les utiliser !
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A ZeroWaste Autumn: caramelized pumpkin seed recipe
Just finished a fall squash recipe and don’t know what to do with the pretty seeds left over? Here’s a quick and fun recipe that will delight young and old alike.To be served warm as an aperitif with mulled wine, at breakfast with yogurt or as a snack for the kids at snack time! Ingredients…
