Category: Cucina
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Recette : sauvez les vieilles bananes!
Que faire de nos bananes brunies trop vite lors du transport, de la canicule ou simplement oubliées? Voici deux recettes qui feront préférer aux enfants les vieilles bananes aux bananes fraîches! Lassi à la banane : Ingrédients: Préparation: Galette de banane : Ingrédients: Préparation: Dans les deux recettes, sentez vous libre d’adapter les ingrédients au…
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Croquettes de légumes sauvés du frigo et dip façon Tzatziki
Ingrédients croquettes 4 oeufs 4 cs fromage râpé (sbrinz, parmesan, gruyère par ex.) 2 cs farine 600 g pomme de terre à chair farineuse 600 g carottes 200 g option : autres légumes (persil tubéreux, reste de courge, courgette par ex) 2 cc sel un peu de poivre 4 cs huile olive pour faire rôtir Ingrédients…
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Le smoothie sauveur de fruits et légumes
Ingrédients Fruits (et légumes) abimés. Optionnel : du sucre, du miel, de la menthe, du citron, lait (végétal ou non) Matériel Préparation Laver les fruits Enlever la peau si nécessaire (bananes, kiwi, ananas etc.), puis couper les fruits en petits dés. Pour les agrumes, presser le jus Équeuter les fruits rouges Dénoyauter et épépiner les fruits…
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Pain de la veille – idées recettes
Pain perdu Ingrédients pour 4 personnes Du pain blanc ou mi-blanc rassis en tranches 5 dl de lait 2 œufs beurre Préparation Mélanger le lait et les oeufs Tremper les tranches de pain dans le mélange Faire dorer à la poêle Sucrer ou garnir de confiture ou de fromage selon votre goût Chapelure Il est…
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Le flan “Mets-y tout”
10 minutes pour transformer les fonds de frigo en 1 plat complet ! Des petites portions de légumes, pommes de terre, poulet, jambon, oubliés au fond du frigo et qui finissent à la poubelle ? Faites-en un plat complet et gourmand ! Ingrédients Préparation * Les produits complets, les légumineuses, les autres produits céréaliers et…
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Pâtisser sans papier sulfurisé
(et sans perturbateurs endocriniens) La consommation d’énergie, le gaspillage alimentaire ou le mauvais stockage, les axes d’actions dans la cuisine sont nombreux. Loin d’être un caprice, c’est un challenge : traquer les gestes Zéro Déchet. Alors oui, nous pouvons Ce sont là les actions de base, qui demandent un certain investissement mais aujourd’hui, nous vous proposons…
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Épluchures de légumes : réutilisons !
Houmous d’épluchures de carottes Ingrédients Préparation Préparation C’est aussi simple que cela !
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Réinventez le surplus de chocolat
La fête de Pâques est passée et vous avez été gâté par votre famille : vous frôlez l’overdose de chocolat ! Pas de panique, nous vous proposons 2 recettes anti-gaspi, faciles et rapides, pour transformer vos chocolats et les apprécier dans une semaine ou un mois ! … version muffins Ingrédients (pour env 12 muffins…
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Vous souhaitez réduire votre consommation de café ?
Suivez nos conseils pour trouver votre alternative naturelle, sans caféine, écoresponsable et (si possible) locale ! Huit kilos. Huit kilos de café par an et par personne, c’est presque 3 tasses par jour et c’est la consommation individuelle annuelle moyenne en Suisse d’après Swiss Fair Trade. C’est beaucoup, la Suisse arrivant en deuxième position européenne après…
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Coup de fouet vitaminé
la recette de l’infusion gingembre citron pour détoxifier et booster votre système immunitaire
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Recette : yoghourt sans yaourtière
Utiliser de préférence un lait frais et entier : meilleur est le lait, meilleurs seront les yoghourt !Pensez à conserver un fond de yaourt pour la fournée suivante. Il est aussi possible de réaliser des yaourts avec des ferments à yaourts, dans les proportions indiquées par le fournisseur. Ingrédients (pour environ 3 grands pots) :…
