Zero Waste im Herbst : Rezept für karamellisierte Kürbiskerne
Ihr habt gerade ein Kürbisrezept fertig und wisst nicht, was ihr mit den hübschen Samenresten machen sollt? Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept, das Jung und Alt gleichermassen begeistern wird.
Warm servieren als Aperitif mit Glühwein, zum Frühstück mit Joghurt oder als Snack für Kinder zum Znüni.
Zutaten
- Kürbiskerne
- Zucker (vorzugsweise Zuckerrohr)
Rezept
1. Die Samen in einer geölten Bratpfanne unter ständigem Rühren rösten.
2. Lorsqu’elles sont légèrement brunies, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser en mélangeant avec une spatule en bois
3. Auf einen Back- oder Servierteller giessen, die grossen Stücke trennen und abkühlen lassen.
4. Es ist fertig (…) Beeil dich, es ist schon fast nichts mehr da!
