Püree-Rezept zur Verwertung von Gemüseresten

Falls ihr noch etwas älteres Gemüse im Kühlschrank habt und nicht wisst, was ihr damit machen sollt, haben wir ein leckeres Püree-Rezept für euch.

Am besten ist es natürlich immer, saisonales Gemüse zu verwenden. Egal, ob ihr ein Kartoffel-, Bohnen- oder Karottenpüree machen wollt, das Basisrezept ist dasselbe

Zutaten

• Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Bohnen…)
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 20 cl crème fraiche

Zubereitung

• Das Gemüse waschen und schälen.
• Das Gemüse anschliessend kochen.
• Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.
• Für eine flüssigere Konsistenz etwas Crème fraîche dazugeben.

En Guete!