Category: Kitchen
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Rezept: Rettet die alten Bananen!
Was machen wir mit unseren Bananen, die beim Transport oder in der Hitze zu schnell braun geworden sind oder einfach vergessen wurden? Hier sind zwei Rezepte, die Kinder dazu bringen, alte Bananen den frischen vorzuziehen! Bananen-Lassi Zutaten Vorbereitung Bananenkuchen Zutaten Zubereitung Bei beiden Rezepten können Sie die Zutaten nach Lust und Laune und Ihren Ernährungsbedürfnissen…
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Kroketten mit aus dem Kühlschrank gerettetem Gemüse und Dip nach Tzatziki-Art
Zutaten Kroketten 4 Eier 4 EL geriebener Käse (z. B. Sbrinz, Parmesan, Greyerzer) 2 cs Farine 600 g mehligkochende Kartoffel 600 g Möhren 200 g Option: anderes Gemüse (z. B. Knollenblätterpilz, Kürbisreste, Zucchini) 2 cc Salz etwas Pfeffer 4 EL Olivenöl zum Braten Zutaten Tzatziki-Sauce 1 Naturjoghurt oder 1 kleiner Becher Sauerrahm 1 Gurke (oder…
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Der Smoothie als Retter von Obst und Gemüse
Zutaten Beschädigtes Obst (und Gemüse). Optional: Zucker, Honig, Minze, Zitrone, Milch (pflanzlich oder nicht) Material Vorbereitung Früchte waschen Entfernen Sie ggf. die Schale (Bananen, Kiwi, Ananas etc.) und schneiden Sie das Obst in kleine Würfel. Bei Zitrusfrüchten den Saft auspressen Die roten Früchte entstielen Entsteinen und Entkernen von Steinobst/Kernen Zu stark beschädigte Teile der Frucht…
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Brot vom Vortag – Rezeptideen
Pain perdu Zutaten für 4 Personen Altbackenes, in Scheiben geschnittenes Weiß- oder Halbweißbrot 5 dl Milch 2 Eier Butter Vorbereitung Milch und Eier verrühren Die Brotscheiben in die Mischung tauchen In der Pfanne goldbraun braten Nach Belieben süßen oder mit Marmelade oder Käse garnieren Paniermehl Es ist möglich, aus Brotresten selbst gemachte Semmelbrösel herzustellen. Sehr…
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Der Restess-Flan
10 Minuten, um Essensreste aus dem Kühlschrank in ein Gericht zu verwandeln! Kleine Portionen Gemüse, Reis, Nudeln oder Pouletfleisch, die sich im Kühlschrank stapeln und im Müll landen? Machen Sie daraus ein leckeres, vollwertiges Gericht! Zutaten Zubereitung Quelle: www.sge-ssn.ch
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Pâtisser sans papier sulfurisé
(et sans perturbateurs endocriniens) La consommation d’énergie, le gaspillage alimentaire ou le mauvais stockage, les axes d’actions dans la cuisine sont nombreux. Loin d’être un caprice, c’est un challenge : traquer les gestes Zéro Déchet. Alors oui, nous pouvons Ce sont là les actions de base, qui demandent un certain investissement mais aujourd’hui, nous vous proposons…
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Réinventez le surplus de chocolat
La fête de Pâques est passée et vous avez été gâté par votre famille : vous frôlez l’overdose de chocolat ! Pas de panique, nous vous proposons 2 recettes anti-gaspi, faciles et rapides, pour transformer vos chocolats et les apprécier dans une semaine ou un mois ! … version muffins Ingrédients (pour env 12 muffins…
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Vous souhaitez réduire votre consommation de café ?
Suivez nos conseils pour trouver votre alternative naturelle, sans caféine, écoresponsable et (si possible) locale ! Huit kilos. Huit kilos de café par an et par personne, c’est presque 3 tasses par jour et c’est la consommation individuelle annuelle moyenne en Suisse d’après Swiss Fair Trade. C’est beaucoup, la Suisse arrivant en deuxième position européenne après…
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Coup de fouet vitaminé
la recette de l’infusion gingembre citron pour détoxifier et booster votre système immunitaire
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Recette : yoghourt sans yaourtière
Utiliser de préférence un lait frais et entier : meilleur est le lait, meilleurs seront les yoghourt !Pensez à conserver un fond de yaourt pour la fournée suivante. Il est aussi possible de réaliser des yaourts avec des ferments à yaourts, dans les proportions indiquées par le fournisseur. Ingrédients (pour environ 3 grands pots) :…
