Kategorie: Küche
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Comment faire son tofu maison?
Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer du tofu maison avec deux méthodes différentes. Vous apprendrez à faire du tofu birman à base de légumineuses et du tofu chinois traditionnel. Tofu birman de légumineuses Ingrédients : Marche à suivre : Remarque : Si vous utilisez des haricots, il est crucial de les cuire correctement…
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Batch Cooking entdecken
Wenn Sie wenig Zeit haben und auch Ihre anderen Hobbys geniessen möchten, empfehlen wir Ihnen das Batch Cooking!
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Rezept: Rettet die alten Bananen!
Was machen wir mit unseren Bananen, die beim Transport oder in der Hitze zu schnell braun geworden sind oder einfach vergessen wurden? Hier sind zwei Rezepte, die Kinder dazu bringen, alte Bananen den frischen vorzuziehen! Bananen-Lassi Zutaten Vorbereitung Bananenkuchen Zutaten Zubereitung Bei beiden Rezepten können Sie die Zutaten nach Lust und Laune und Ihren Ernährungsbedürfnissen…
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Kroketten mit aus dem Kühlschrank gerettetem Gemüse und Dip nach Tzatziki-Art
Zutaten Kroketten 4 Eier 4 EL geriebener Käse (z. B. Sbrinz, Parmesan, Greyerzer) 2 cs Farine 600 g mehligkochende Kartoffel 600 g Möhren 200 g Option: anderes Gemüse (z. B. Knollenblätterpilz, Kürbisreste, Zucchini) 2 cc Salz etwas Pfeffer 4 EL Olivenöl zum Braten Zutaten Tzatziki-Sauce 1 Naturjoghurt oder 1 kleiner Becher Sauerrahm 1 Gurke (oder…
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Der Smoothie als Retter von Obst und Gemüse
Zutaten Beschädigtes Obst (und Gemüse). Optional: Zucker, Honig, Minze, Zitrone, Milch (pflanzlich oder nicht) Material Vorbereitung Früchte waschen Entfernen Sie ggf. die Schale (Bananen, Kiwi, Ananas etc.) und schneiden Sie das Obst in kleine Würfel. Bei Zitrusfrüchten den Saft auspressen Die roten Früchte entstielen Entsteinen und Entkernen von Steinobst/Kernen Zu stark beschädigte Teile der Frucht…
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Brot vom Vortag – Rezeptideen
Pain perdu Zutaten für 4 Personen Altbackenes, in Scheiben geschnittenes Weiß- oder Halbweißbrot 5 dl Milch 2 Eier Butter Vorbereitung Milch und Eier verrühren Die Brotscheiben in die Mischung tauchen In der Pfanne goldbraun braten Nach Belieben süßen oder mit Marmelade oder Käse garnieren Paniermehl Es ist möglich, aus Brotresten selbst gemachte Semmelbrösel herzustellen. Sehr…
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Der Restess-Flan
10 Minuten, um Essensreste aus dem Kühlschrank in ein Gericht zu verwandeln! Kleine Portionen Gemüse, Reis, Nudeln oder Pouletfleisch, die sich im Kühlschrank stapeln und im Müll landen? Machen Sie daraus ein leckeres, vollwertiges Gericht! Zutaten Zubereitung Quelle: www.sge-ssn.ch
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Comment faire son lait végétal maison ?
Voici une recette de lait d’amande maison, idéale pour réduire son empreinte écologique et éviter les emballages plastiques inutiles ! Lait d’amandes Ingrédients : Marche à suivre : Remarques : Pour stériliser un bocal, lavez-le soigneusement à l’eau chaude savonneuse, rincez-le, puis plongez-le dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Retirez-le avec précaution…
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Backen ohne Backpapier
(und ohne endokrine Disruptoren) Energieverbrauch, Lebensmittelverschwendung oder falsche Lagerung sind nur einige der Themen, die man in der Küche beeinflussen kann. Es ist alles andere als eine Laune, sondern eine Herausforderung: die Zero Waste-Gesten aufzuspüren. Wir können Dies sind die grundlegenden Zero Waste Massnahmen in der Küche, die eine gewisse Investition erfordern, aber heute schlagen…
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Kreative Schoko-Ostern: Neue Rezepte für Hasenreste! ??
Das Osterfest ist vorbei und Ihre Familie wurde verwöhnt: Sie stehen kurz vor einer Überdosis Schokolade! Keine Panik, wir haben 2 schnelle und einfache Anti-Foodwaste Rezepte für Sie, mit denen Sie Ihre Pralinen verarbeiten und in einer Woche oder einem Monat geniessen können! … Die Muffin-Version Zutaten (für ca. 12 Muffins 7 cm Durchmesser und…
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Möchten Sie Ihren Kaffeekonsum reduzieren?
Befolgen Sie unsere Tipps, um Ihre natürliche, koffeinfreie, umweltfreundliche und (wenn möglich) lokale Alternative zu finden! Acht Kilo. Acht Kilo Kaffee pro Person und Jahr sind fast 3 Tassen pro Tag und entsprechen dem durchschnittlichen jährlichen Einzelverbrauch in der Schweiz gemäss Swiss Fair Trade. Das ist eine ganze Menge, denn die Schweiz liegt in Europa…
