Catégorie : Cuisine
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Que faire avec les Okara ?
Okara, mais qu’est-ce ? Si vous vous êtes lancés dans la confection de vos boissons végétales, comme ici la recette, une fois le liquide filtré, il vous reste les résidus. Faut-il les donner aux poules ? Oui, vous pouvez ! Mais vous avez aussi la possibilité de les utiliser dans des recettes de savoureux cookies…
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Recette : sirop de rhubarbe anti gaspi
Ingrédients pour 1 litre: Préparation Boucher tout de suite et attendre complet refroidissement avant de consommer. Adapter le sucre en fonction de vos goûts, les sirops classiques comme les confitures ont tendances à préconiser 1/1 (1 litre de liquide = 1 kg de sucre) mais attention à ne pas trop vouloir supprimer de sucre, sinon…
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Recette : yoghourt sans yaourtière
Utiliser de préférence un lait frais et entier : meilleur est le lait, meilleurs seront les yoghourt !Pensez à conserver un fond de yaourt pour la fournée suivante. Il est aussi possible de réaliser des yaourts avec des ferments à yaourts, dans les proportions indiquées par le fournisseur. Ingrédients (pour environ 3 grands pots) :…
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Recette : Purée de vos légumes abimés !
Si vous avez des légumes un peu vieux dans votre frigo, n’hésitez plus ! Faîtes des purées ! La première chose à savoir avant de faire sa purée c’est de choisir un légume de saison, après l’avoir sélectionné vous pouvez cuisiner. Que vous ayez choisi la pomme de terre, le haricot vert ou la carotte la recette…
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Recette : compote rapide
La compote est la solution idéale si vous souhaitez réutiliser vos fruits abimés ou trop mûrs. Vous pouvez utiliser des abricot, poire, banane, rhubarbe, pêche ou même pomme ! Les étapes sont très simples, découpez en dés et les faire cuire avec un peu d’eau pendant environ 20 minutes. Pour obtenir une texture bien lisse, vous…
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Recette : Soupe aux légumes d’hiver
Ingrédients : 1 gros oignon 2 gousses d’ail 2-3 cm de gingembre frais 1 courge butternut 3-4 grandes carottes 1 panais Tout autre légume de saison Préparation : Eplucher et couper grossièrement tous les légumes Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans de l’huile d’olive Dans une casserole, mettre tous les légumes avec le…
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Recette : délicieux bouillon aux légumes
Ingrédients Des exemples de pelures, trognons et retailles :• Céleri-feuilles, bout des racines• Carottes et panais-pelures, bout avec des feuilles• Toutes les feuilles des légumes-betteraves, carottes, etc.• Tous les légumes feuilles, épinards, roquette, choux kale, etc.• Oignons et ail• Poireaux et lilliacées : bouts avec les racines, extrémités vertes et dures• Poivrons : tout sauf la tige verte•…
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Recette : Savoureuses meringues
La meringue est le dessert simple à faire et celui qui demande le moins d’ingrédients ! Si vous êtes friands de ces petites merveilles sucrées et que vous souhaitez les confectionner vous-même, il vous faut: Ingrédients pour environ 20 pièces : Préparation Vous avez essayé ? Taggez–nous sur notre compte Instagram !
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Recette : Tresse à la suisse !
La tresse classique du petit déjeuner est très facile à faire maison, voici la recette à suivre ! Ingrédients Préparation : Vous avez essayé ? Taggez–nous !
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Recette : le lait végétal
Ingrédients Préparation : Conservation : 3 jours au frigo Vous avez essayé ? Taggez–nous sur notre compte Instagram ! Pour aller plus loin dans le Zéro Déchet en cuisine, consultez notre programme Le Zéro Déchet en 10 étapes, étape Cuisine.
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Recette de pizza gourmande
Ingrédients pour la pâte: Ingrédients pour la sauce Ingrédients pour la garniture Préparation de la pâte Préparation de la sauce Pendant ce temps préparez la sauce Préparation de la pizza Vous avez essayé ? Taggez–nous sur notre compte Instagram ! Pour aller plus loin dans le Zéro Déchet en cuisine, consultez notre programme Le Zéro…
