Piège à mouchettes (moucherons)

Matériel

• 1 bol

Ingrédients

• 2 ml de sirop de fruit
• 50 ml de vinaigre de pomme
• 2 à 3 gouttes de savon
• éventuellement 50 ml de bière ou cidre
• eau du robinet

Mise en garde

Merci de lire aussi attentivement cette mise en garde !

Préparation

• Verser les ingrédients dans un bol
• Ajouter 50 – 100 ml d’eau
• Bien mélanger
• Poser dans le coin préféré des mouches. Elles vont venir boire et se noyer en tombant dedans à cause du savon qui diminue la tension de surface de l’eau. C’est comme si le savon rendait l’eau moins solide …
• Pour réutiliser : filtrer les mouches, ajouter un peu de savon et d’eau

Remarques

Vérifier que les mouches se noient quand elles viennent boire, sinon cela va simplement leur servir à se nourrir. Si elles ne glissent pas ajouter un peu de savon dans l’eau.

Le guide du compostage domestique

Le compostage domestique permet de réduire la quantité de déchets produite dans son foyer, et donc de réduire ses dépenses en sacs de poubelle. En effet, 30% de nos déchets sont compostables ! Vous produisez ainsi également un engrais pour vos plantations, en pots ou dans le jardin de qualité. Et votre poubelle ne sentira plus jamais mauvais !! Et même en sachant tout cela, il n’est pas simple de faire le premier pas … Mais voici les informations pour débuter, ou perfectionner, son compost. 

Mais qu’est-ce que c’est le compost ?

En forêt, quand les feuilles tombent ou qu’une plante meurt, elle retourne à la terre en se décomposant sur place, grâce au travail des micro-organismes (champignons, bactéries, insectes xylophages…). Cela permet au sol de se régénérer grâce aux végétaux transformés en humus. La production de compost est un phénomène totalement naturel. Dans nos jardins, le sol perd entre 2 et 3% d’humus par an, et si aucun apport de matière organique n’est fait dans le sol, celui-ci s’appauvrit et ne nourrit plus les plantes. 

Composter chez soi consiste donc à créer une matière riche permettant de se débarrasser des déchets verts du jardin et de la cuisine, tout en nourrissant le jardin. 

Quelle méthode choisir pour chez moi ?

Il existe une série de méthodes :

En appartement ou balcon

Dans un jardin

Idéalement, veillez à choisir une taille adaptée à la quantité de déchets que vous produisez pendant six mois, correspondant au temps nécessaire à la formation du compost. 

Si vous vivez en appartement, ce n’est pas compliqué de se fabriquer un composteur à partir de matériaux que vous avez chez vous ! Vous pouvez mettre sur votre balcon un pot de fleur, sous lequel vous mettez une soucoupe (car le compost va rendre du « jus » avec lequel vous pouvez arroser vos plantes car très nutritif). Il est également conseillé d’en placer une autre soucoupe dessus en guise de couvercle. Ensuite, vous mettez un peu de terreau ou de la simple terre, et vous remuez la surface de votre tas de déchets deux fois par mois. 

Quels déchets ai-je le droit de mettre ou de ne pas mettre dedans ?

	A mettre	A éviter
	Tout ce qui est d’origine végétale à séparer en :   Les apports « verts »  les déchets de jardin (feuilles, tontes,)  les épluchures et restes de fruits et légumes crus ou cuits, de céréales (pains et pâtes), graines  Les apports « Bruns »   branches (coupées en petits tronçons) branchages cartons, boites d’œufs, rouleau de papier toilette thé, marc de café, filtres  L’idéal est d’alterner brun et vert pour équilibrer la composition finale et la texture du compost !	Les plantes ayant subi des traitements chimiques  comme les désherbants, pesticides, fongicides – Ex. : les roses   Les sacs « biodégradables » qui ne vont pas complètement se décomposer et laisser des lambeaux de plastique   Les plantes malades
	Les coquilles d’œufs (concassées pour faciliter leur décomposition)	Pas d’huîtres, moules, coquilles qui ne se décomposeront pas
	En petite quantité uniquement (à éviter pour les lombricomposteurs) Viande, charcuterie et poisson, carcasses, arrêtes, croutes fromages,  -> les enfouir dans le compost pour éviter les rongeurs et les chats  pelures agrumes (bio)	Pas de cendres  Pas de tissus synthétiques (Nylon, Lycra…), plastiques, métaux, verres, gros bois, charpentes ; terre, sable Pas de litières d’animaux  Pas de sacs d’aspirateurs

Quelques astuces pour réussir son compost ?

Dans « Le Manuel des jardins agroécologiques », Pierre Rabhi explique que les matériaux à composter ont des compositions chimiques différentes, parfois riche en azote, et parfois riche en carbone. Il rappelle ainsi que 

• Les déchets « bruns, durs et secs » contient beaucoup de carbone 
• Les déchets « verts, mous et mouillés » sont remplis d’azote 

Le rapport entre les quantités de carbone et d’azote fait la qualité du compost.  

Concernant l’humidité, il n’est pas forcément nécessaire d’ajouter de l’eau à la mixture. Mais il faut tout de même faire attention lors des périodes chaudes, en arrosant un petit peu pour permettre une bonne décomposition des déchets. 

Il est aussi conseillé de mélanger le compost à intervalles réguliers (environ tous les 2 mois), permettant ainsi un apport d’oxygène, lui aussi nécessaire à la dégradation des matières organiques. 

Quand est-il prêt ?

Si le compost dégage de la chaleur, c’est qu’il fonctionne bien ! Mais cela dépend aussi en grande partie de la température extérieure, donc de la saison. 

Il est possible qu’une odeur d’ammoniaque soit dégagée, provenant d’une température trop élevée, provenant d’une température trop élevée, ou d’un excès de matières azotées (ex. : tontes de gazon) et d’un manque d’air. 

Le compost se stabilise à partir de deux à trois mois. La microfaune se diversifie et donne au compost sa couleur sombre, son aspect grumeleux et son odeur de terreau forestier. 

Finalement, au bout de quelques mois on ne parvient plus à identifier les déchets de départ ou difficilement (trognons de pomme, pelures de carotte, …), et il est alors prêt à être utilisé. Vous pouvez alors le disposer au pieds de vos plantes, à la surface du sol. Il agira comme fertilisant naturel, et comme paillage ! 

Et vous alors, à quand le compost chez vous ?

Pour aller plus loin :

Le petit livre du fumain

Un délicieux menu à préparer pour la fête de Pâques

Lorsque vous pensez à Pâques, vous pensez inévitablement à un bon dîner de Pâques. Les vacances de Pâques sont l’occasion idéale de vous faire plaisir ou de faire plaisir à vos proches avec un délicieux menu.

Si vous cherchez l’inspiration pour un menu de saison, nous avons rassemblé des idées pour vous. Pâques annonce également l’arrivée du printemps. Après l’hiver, l’offre de fruits et légumes de saison se diversifie.

Amuse-bouche

Nous vous suggérons les œufs à la diable comme apéritif. Ils sont délicieux, rapides à faire et peuvent être variés avec différentes garnitures :

– Épluchez les œufs durs

– Coupez les œufs en deux, retirez soigneusement le jaune pour que les œufs restent intacts.

– Mélangez les jaunes avec la mayonnaise (environ 1/2 cuillère à café par œuf).

– Ajouter des herbes (ciboulette, persil) ou des épices (paprika/curry) finement hachées.

– Remplissez le mélange dans les moitiés d’œufs => pour des œufs de couleurs différentes, remplissez les œufs alternativement avec les différents mélanges. (Comme présenté lors de l’article sur Pâques).

– Servir avec de la salade

Risotto à l’ail des ours

L’ail des ours est le signe du printemps par excellence. De la mi-mars jusqu’au mois de main, son parfum épicé embaume les forêts. De nombreux plats peuvent être affinés avec cette herbe aromatique. Alors que diriez-vous d’un risotto à l’ail des ours comme plat principal ?

– Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans le beurre fondu. Ajouter le riz à risotto et le faire sauter, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer en remuant. Ajouter progressivement le bouillon (seulement la quantité que le riz peut absorber). Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes. Le riz doit être crémeux, mais avoir encore du mordant.

– Mélangez le fromage râpé avec le risotto et incorporez l’ail des ours finement haché. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Terminé !

En plat principal, le risotto peut être servi avec une salade ou des asperges régionales. Mais il se marie également très avec une viande ou du poisson.

Et pour le dessert ? La rhubarbe !

Au printemps, la rhubarbe est à nouveau de saison. Grâce à leur acidité agréable et fraîche, les tiges s’harmonisent parfaitement avec les desserts tels que le crumble, le gâteau, la mousse ou les desserts à étages

– Laver et éplucher la rhubarbe (environ 500 g pour 4 personnes) et la couper en morceaux de 1 cm de large.

– Faites-la cuire dans environ 100 ml d’eau jusqu’à ce qu’elle soit molle (ajoutez de l’eau si nécessaire). Selon la quantité d’eau, la compote sera plus ou moins épaisse).

– Si vous l’aimez un peu plus sucrée, vous pouvez faire bouillir la compote avec du sucre, du sucre vanillé ou du miel.

– Mélangez 300 g de yaourt et 100 g de séré avec un peu de miel. Fouettez 100 ml de crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorporez-la.

– Dans les verres, alterner le mélange de yaourt et la compote de rhubarbe.

Bon appétit et surtout Joyeuse fête de Pâques !

PS : N’hésitez pas à partager vos menus de Pâques avec nous sur les réseaux sociaux, comme Facebook ou Instagram !

Pâques zéro déchet ? Chocolat, déco, menu et activités, c’est par ici !

Les primevères colorent les pelouses, les jonquilles sont de sortie, les tulipes pointent leur nez, les arbres bourgeonnent… Le printemps arrive à grand pas, il est temps de préparer Pâques ! 

Fêtes religieuses pour beaucoup, Pâques est aussi l’occasion de célébrer le Printemps et le retour à la végétation de nombreuses plantes. Savez-vous que les œufs en sont l’un des symboles car les poules se remettent à pondre au printemps ! 

Vous pouvez voir fleurir des magasins parés de multitudes de chocolats colorés, de poule, lapin et autres créations chocolatées, emballées, dont l’origine n’est jamais précisée… alors est-ce indispensable pour réussir la célébration de Pâques ? 

Comment célébrer cette fête en mode Zéro Déchet ? 

Le chocolat

Pour commencer, il faut être conscient de l’impact du chocolat. Le cacao ne pousse pas en Europe. 70% du chocolat provient d’Afrique de l’Ouest, et n’est pas toujours produit dans le respect des droits de l’Homme (et des enfants) ou de l’environnement. 

Alors soyez exigeants, choisissez de préférence un fabricant qui précise l’origine et le mode de culture du cacao ou choisissez des labels équitable et/ou bio. Posez la question à votre chocolatier.  

Pour éviter le plastique et les emballages, vous pouvez trouver du chocolat en vrac et ou bien n’hésitez pas à apporter votre contenant chez votre chocolatier. Il y a de forte chance que cela ne lui pose pas de problème de vous le remplir avec ses créations ? 

Cliquez ici pour aller plus loin !

La traditionnelle chasse aux œufs 

Grand classique de la fête printanière, le principe est connu. Vous devez cacher des œufs dans votre jardin, ou votre appartement si vous habitez comme moi en centre-ville, et les enfants se mettent à les chercher frénétiquement.

Pour faire participer les enfants à la préparation de cette tradition, vous pouvez personnaliser les œufs avec des colorants naturels. La recette est simple, nettoyez les œufs avec du vinaigre afin que les couleurs s’imprègnent bien.

Dans un bol ajoutez un litre d’eau et faîtes trempez les aliments qui vont permettre la coloration puis une pointe de vinaigre avec de l’alun. Ensuite laisser les œufs tremper 30 minutes.

Pour du jaune, vous pouvez utiliser de l’infusion de camomille.

Pour du vert, 1 petit bouquet de persil sera suffisant.

Pour du bleu, 100 grammes de myrtilles ou du cassis.

Pour du rouge, vous pouvez récupérer vos pelures d’oignon.

Pour les plus habiles, vous pouvez réaliser des pochoirs négatifs avec des petites feuilles maintenues lors de la cuisson à l’aide de vieux collants ou de vieilles chaussettes et d’élastiques   pour en savoir plus : https://youtu.be/fIwWgX9kb8M 

Autre solution, il existe des œufs en bois que vous pouvez décorer ou non et cacher dans le jardin. Succès garanti avec les enfants. Et offrez une petite récompense : si tous les œufs sont trouvés, les enfants ont le droit à une surprise ! un chocolat en vrac, un cadeau immatériel (bon pour une sortie), un livre chiné d’occasion… Pourquoi ne pas les emmener visiter la merveilleuse Maison Cailler pour vivre une expérience inoubliable dans le monde du chocolat.

Avec les œufs durs, vous pouvez vous lancer dans un duel Pascal (Spécialité de Berne) => les joueurs commencent par frapper les pointes, puis les autres extrémités. Celui dont l’œuf reste intact reçoit celui de son rival !  

La table et décoration de Pâques

Pour embellir vos tables de Pâques vous pouvez avec l’aide de vos enfants confectionner des déco maisons ! 

L’idée est très simple, avec une serviette en tissu enrouler de façon à faire des oreilles de lapin et rajouter un œuf, l’illusion sera parfaite et les enfants seront ravis.

Les fleurs du jardin seront un beau complétement qui iront à merveille à votre création !

Source de l’image

Bonnes Pâques à vous et prenez soin de vos proches !